MOREDA DE ÁLAVA

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MOREDA

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APUNTES HISTÓRICOS

Si no en el mismo lugar de Moreda, en un cerro próximo llamado San Cristobal, existió un poblado de la Edad del Hierro y algo más alejado ya en el límite con Navarra son abundantes los restos romanos. En el siglo XI, como se señala en el Cartulario de San Millán, aparece su existencia con el nombre de "Moreca". Restos medievales, de lo que fue la plaza fuerte y torre de Moreda, quedan aún en la parte norte de la población, correspondiendo a lienzos de muralla. Fue aldea de Laguardia, de la que se separó en 1666, después de largos y complicados pleitos.

Moreda de Alava

EL CORREO

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25-3-2012

DIARIO DE NOTICIAS DE ALAVA

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25-3-2012

martes, 30 de abril de 2019

PATATAS CON VINO

Se frien cebollas en aceite, sin que se doren ni quemen demasiado. Un punto de dorado larguillo es excelente para el caso.
Se añaden 200 gramos de patatas crudas y sin pelar. Luego, una vez peladas, troceadas y bien rehogadas, se les añade hasta cubrir vino tinto de Moreda, se sala y se hace hervir. Cuando las patatas estén blandas, se sirven
P.D.: Receta sacada del libro "Apuntes de cocina para uso de los Hermanos Carmelitas Descalzos" de Fray A. de la Virgen del Carmen editado en 1922 en Vitoria

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